【喜餅小知識】喜餅挑選學問大，送餅習俗眉眉角角報你知！
「We’re getting married !!!」
這喜訊一定要跟親朋好友分享，最常見的方式就是發送喜帖跟喜餅，邀請大家來參加婚禮，不過為什麼要送喜餅？喜餅該怎麼挑？要發給誰？真的讓待嫁的新娘們好頭痛，別擔心，讓我們來一一告訴你其中的學問吧！
喜餅的由來
喜餅又稱作「嫁女餅」、「囍餅」。
由來流傳於三國時代，孫權欲利用假嫁妹騙得劉備歸還荊州，再趁機殺之。不料這個計謀被諸葛亮識破，他讓劉備將計就計，不但請了糕點師傅製作了上頭有龍鳳圖案的大餅還有染紅的喜蛋，廣泛分送給東吳百姓甚至是孫權的部屬，諸葛亮還為此編了歌謠：「劉備東吳來成親，龍鳳喜餅是媒證」，讓這門親事家喻戶曉，使得孫權只得假戲真做，將妹妹嫁與劉備，從此以後民間嫁娶便有了送餅的習俗。
現今喜餅被視作為訂婚中男方給女方的「納徵之禮」，是新人分享喜訊給親友的方式之一，而紅喜蛋則以喜糖作為替代。
喜餅的種類
在台灣喜餅分為好多種，有中式傳統、西式、手工等等，小編列出兩種方式希望能讓妳清楚的選擇自己想要的風格方向哦～
▶以禮俗來分有以下兩種：
大聘禮
→即是傳統的龍鳳喜餅，餅上的龍和鳳象徵喜氣祥和、吉祥富貴，用於表達對新人的祝福。
小聘禮
→指的是是西式喜餅或漢餅，通常用於傳達喜訊與散播喜悅。
▶以風格來分的話有以下幾種口味及包裝：
傳統漢餅
→分為盒仔餅、禮餅、對餅、米香餅、日頭餅，通常有蓮蓉蛋黃、紅豆泥、滷肉蛋黃等不同口味，通常是大紅色配金色喜慶的外盒包裝。
「盒仔餅」通常是一盒六個裝三種口味的圓形餅。
「禮餅」又稱大餅，餅會撒上滿滿的芝麻，會秤斤兩，早期農業時代都希望餅「大」才有面子。
「對餅」就是兩個大餅一起合送，象徵永結同心。
「米香餅」俗稱荖花，俗話說：「吃米香，嫁好尪」
「日頭餅」也就是豆沙餅。傳統上，是在婚禮前幾天要送給親友，提醒大家別忘了來喝喜酒。
歐式/西式喜餅
→有巧克力、奶油、香草或是堅果餅乾，包裝高貴、浪漫、奢華，最受年輕人喜愛的包裝。
日式喜餅
→內有和菓子、煎餅、蛋捲等精緻點心，通常會是和風的包裝設計。
手工喜餅
→檸檬磅蛋糕、瑪德蓮、堅果塔等低糖、低脂、無防腐劑的點心，包裝普遍低調簡約。
喜餅Q&A
喜餅要發給誰？
禮俗上喜餅是男方發給女方的長輩、親友或是同事，告知他們結婚的喜訊，加上女方也需要回禮給男方，通常是12盒(為6的倍數)。
什麼時候訂喜餅？
一般來說，建議三個月前就訂好喜餅，尤其是選擇手工製作的喜餅，數量有限、製作時間較長，需要預留較多時間挑選及製作，到了婚期前三周也要記得跟店家聯繫，確保喜餅能如期送到。
什麼時候發喜餅？
傳統上都會在文定儀式結束後發餅給女方的親友，不過現在的新人大多忙碌，通常會把訂婚跟結婚安排在同一天，因此幾乎改為在結婚那天發喜餅。
結婚當天發喜餅的時機？
- 可以在收禮金的時候把喜餅逐一發給賓客，優點是不會漏發，缺點是賓客拿著喜餅進場通常只能放在座位附近，除了看起來會有點凌亂之外，宴客結束後可能也會忘記帶走。
- 在收禮台時發給賓客一張喜餅卡，讓他們在宴客結束後可以兌換喜餅回家，這個方法不但不會漏發，賓客也不會忘記帶走唷～
- 如果有朋友當天無法到場而託朋友以禮金祝賀，新娘就要記得在事後將喜餅親送到朋友手上，才不會失禮。
如何挑選喜餅？
- 數量/預算
先計算需要發放的數量，記得也要加上女方給男方的回禮盒數，再以手中的預算去衡量大概要訂什麼價位的喜餅。 - 類型/口味
通常長輩的喜好偏向傳統的中式大餅，會講究外觀喜慶、經濟實惠；而年輕人則偏好西式喜餅，在意包裝設計是否浪漫、時尚好看，以上都需要協調討論，有些喜餅店家提供中西合併的喜餅，那更是皆大歡喜。 - 品牌/老字號
有時候長輩也會在意喜餅是不是老字號，送禮有面子。而通常有名的喜餅店家都會有相對應的優惠方案或是折扣，例如：送四色糖、禮香炮竹、喜糖、喜糖盒或木盛盒等儀式會用到的用品，若是不需要可以和店家商量是否可以折合現金或是換成喜餅。 - 試吃
喜餅店家通常都會提供試吃，可以透過試吃來決定口味是否合乎預期在下訂，如果不方便到門市試吃也有許多店家提供寄送試吃的服務唷！
訂購喜餅的注意事項
- 保存期限
訂購喜餅的時候一定要詢問保存期限，手工喜餅有些都無添加防腐劑，賞味期相對短一些，另外中式大餅的保存期限通常也都較短。 - 配送方式
詢問配送方式是非常重要的一環，因為在婚禮前新人們一定都會忙的焦頭爛額，這時店家是否提供貼心的配送方式就很重要，或是多少門檻可達免運等等。 - 付款方式
一般來說都會先付訂金，可以詢問店家是否有配合各家銀行優惠，例如：免手續費或分期零利率等；付現有沒有優惠空間，而尾款的部分就在送餅前結清即可。
台北喜餅街在哪裡？
中山北路、忠孝東路五段、士林文林路、板橋南門街等都是喜餅店林立的區域，試吃喜餅通常會花費蠻多時間，而這些地方都可以找到中式喜餅或是西式喜餅，有非常多選擇可以做參考，讓大家在試吃階段不會浪費太多時間，畢竟結婚有好多事要忙呀！
＜ 吃喜餅的小禁忌 ＞
有一傳統說法是女方家長會告誡新娘不能吃自己的喜餅，除了怕婆家會認為這個媳婦將來會好吃懶做、不謙卑的「大面神」之外，也擔心新娘會把自己的喜氣吃掉，日後婚姻會不幸福，因此才有了這樣的禁忌。
不過喜歡吃喜餅的新娘也不用太懊惱，因為大多數的喜餅店家都有提供試吃的服務，趁那時候多吃一些沒關係的，主要還是要看長輩在不在意這個習俗囉！
介紹了這麼多關於喜餅的小知識，希望有幫助到正在挑選喜餅的新人唷～
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